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鸡翅、排骨快速解冻方法,2种必备材料,极速化冻靠得

作者:admin     发布时间:2020-07-22 05:49 点击数:

【入厨贴士】鸡翅、排骨快速解冻方法,2种必备材料,极速化冻靠得住!

鸡翅、鸡腿、排骨或猪骨等冻肉,凹凸不平,又厚又大件,「汤煲三文治式」的解冻方法想用也用不着,家中也没有导热最强的铝制煲,有效而快速的急冻肉解冻提案,记者实试过了,只需运用家中必有的2种材料,也是花5分钟便可快速解冻。

极速的解冻方法是主妇经常感头痛的问题,我们也为快速解冻写过不少提案,连食安中心测试的4大常见解冻法,雪柜、微波炉、室温及流动自来水,哪样最安全避免冻肉受细菌感染,也为大家详尽展示过。

或看下图快速理解?

居家小智慧多不胜数,当然也包括冻肉急速解冻方法,早前日本电视台建议的「汤煲三文治式」解冻法引起大众兴趣,铝煲、铁煲及不锈钢煲,三者以铝材传热最快,日本人常用的雪平锅便是铝制器皿,具备优异的导热性及保温性,因此借室温水与冷冻肉的温度差异,再靠铝煲传热使冻肉软化。

铝制的雪平锅锅身超轻,导热超快,它是常见的日本厨具,带木头单手柄,并有一个或两个嘴口方便倾倒汤或汁,它起源于日本饮食文化中需要常煮高汤及煮物而生,香港一般较难买到雪平锅,价钱亦偏贵。

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